0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

                                                      BAYRAMIMIZI COŞKUYLA KUTLADIK

Bu yıl 32.kez Dünya’da örneği olmayan bir meslek bayramı kutladık. Adı Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali olan bu bayram aşçılık adına yapılan tek festival olma özelliğini taşıyor. Bu nedenle ülkemizin her köşesinden ve hatta Güney Amerika ülkelerinden gelen aşçı ve şeflerimiz bu gurur gününe katılmak, buradaki buluşma ve coşkuya ortak olmak için Mengen’e akın etti. Ciddi özverilerle festivale gelen meslektaşlarımı en başta kutlamak isterim. Bu duyarlılık ve özveri meslektaşlarım adına hepimizi gururlandırdı. TAŞPAKON 60 yöreden bir yöresel yemek sunumuyla festivale renk kattı. ASOMDER yemek israfı konulu resimler sergileyerek bir soruna dikkat çekti Mengen Aşçılık ve Turizm derneği yöresel yemek yarışması ve down sendromlu çocuklarla yemek yarışması düzenledi.

 Federasyonumuz MAF ise bu yıl yine bir ilke imza atarak festival öncesi akşamında gelen misafir meslektaşlarımıza üniversite tesisinde yemek ikramında bulundu. Bu yemeğe üniversite bahçe ve yemek salonunu bize tahsis eden Abant İzzet Baysal Üniversitesi rektörü sayın Süleyman MOLLAİBRAHİMOĞLU’ve Mengen Belediye başkanımız sayın Turhan BULUT’da katılarak bizleri onurlandırdı. Bu organizasyonda ciddi bir emek sergileyen, bizlere desteğini esirgemeyen harika insan, öğretim görevlisi Zuhal ÖZDEMİR hanımefendiye  ayrıca teşekkür etmek istiyorum.

Başka bir ilk de festival alanında kurduğumuz CHEF CORNER oldu. Dünya’da bir çok organizasyonda örneğini gördüğümüz chef corner uygulamasını da Türkiye’de ilk uygulayan federasyon olmaktan mutluyuz. Biliyoruz ki festivalin yükünü çeken meslektaşlarımızın bir soluklanma ve bir sohbet etme yerine ihtiyaçları vardı.85 metrekare alanda meslektaşlarımıza gün boyu ikramlarda bulunduğumuz chef corner uygulamamızdan dolayı çok sayıda tebrik aldık.

Bu festivalde 122 katılımcıyla gerçekleştirdiğimiz ULUSAL AŞÇILIK YARIŞMASI büyük ilgi gördü. Türkiye aşçılık milli takımı kaptanımız Erdem DIRBALI’nın organizasyonu yaptığı yarışma, profesyoneller, gençler ve takımlarla oldukça heyecanlıydı. Bu yarışmada mutfaklarını bize her zaman tereddüt etmeden tahsis eden ve her zaman aşçının yanında olan ÖZTİRYAKİLER yönetim kurulu başkanı sayın Tahsin ÖZTİRYAKİLER’e özel teşekkürlerimi sunuyorum. Yarışma alanında bizleri onurlandıran Tahsin ÖZTİRYAKİLER millî takım şeflerimize geçen yıl MENGEN’e diktiğimiz USTALARA VE MESLEĞE SAYGI ANITIMIZIN modellerini taktim etti. Tahsin ÖZTİRYAKİLER’e de heykelciğimizi bizzat taktir etmekten mutluyum.

Festivalimize misafirimiz olarak Türkiye’nin dört bir köşesinden gelen aşçı derneklerinin değerli yönetim kurulu üyelerine de MAF ailesi adına teşekkürlerimi sunuyorum.

Festival organizasyonunda bizlere her türlü desteği veren Mengen kaymakamımız sayın Hasan Günaydın’a, festivalin tüm yükünü omuzlarında taşıyarak harika bir festival olması için gecesini gündüzüne katan ve yeni yapılan köprüye “AŞÇILAR KÖPRÜSÜ adını vererek bizleri ayrıca onurlandıran Mengen Belediye Başkanımız sayın Turhan BULUT’a özel teşekkürlerimizi sunuyorum. Özverili çalışmalarıyla hep yanımızda olan Mengen belediyesi personeli de en az bizim kadar çalışarak festivalin yükünü taşıdı. Tümünü kutluyor teşekkür ediyorum. Mengen Milli Eğitim Müdürlüğü ve Mengen ilçe emniyet müdürlüğünün değerli amirleri ve tüm polis memuru arkadaşlarımıza da güvenliğimizi sağlamak için çabalarından ve yardımcı tutumlarından dolayı minnettarız.

Bu harika organizasyonlarda imzaları bulunan ve gece gündüz özveriyle çalışan değerli yönetim kurulu üyelerim sayın Arif İŞERİ, sayın Kamil ERDOĞDU, sayın Erdem DIRBALI, sayın Hüseyin YÜREKLİ, sayın Erdal YILDIZ, Özcan YALÇIN, sayın Nusret ALTUNDAĞ, sayın Kaan DÖNMEZ sayın Beysun KITIR, sayın Ramazan GÜLHEKİM, Sercan ERDOĞAN, sayın ,Serkan ERDOĞAN Zerrin YÜKSEL’e  ayrıca teşekkür ediyor başarılı ekip çalışmamızdan dolayı kutluyorum.

Ayrıca, beyaz ceketli aşçılarımızla her zaman gurur duyan ve her festivalde bizlere güler yüzleriyle misafirperverliklerini esirgemeyen değerli Mengen halkına MAF ailesi ve bütün meslektaşlarım adına teşekkür ediyorum.

Chef corner da gün boyu aşçı ve şeflerimizi ağırlayan, BEYPİLİÇ, LA LORRAİNE, BUTİK FIRIN, MİLANO CAKE,TART DÜNYASI,HAKAN ENGİNAR ,YILMAZ ET MAKİNALARI,ABANT SU’ya teşekkürlerimizi sunuyorum.

Son olarak, Mengen Aşçılar Federasyonu’nun tüm projelerine destek vererek başarılı projelere birlikte imza attığımız BEYPİLİÇ’e MAF ailesi adına teşekkürlerimi sunuyorum. Türkiye’de profesyonel firma örneği olarak her zaman gurur duyduğumuz BEYPİLİÇ’in değerli reklam müdürü sayın Özgen KOCA ve asistanları sayın Çİğdem İNCELER, sayın Derya COP’a teşekkürlerimizi borç biliyoruz.

2018’de33. Aşçılık bayramımız olacak festivalimizde de tüm meslektaşlarımızı şimdiden bu buluşmaya davet ediyor saygılarımı sunuyorum.

Aziz Melik ALTUNDAĞ

Mengen Aşçılar Federasyonu Başkanı