Akdeniz Soslu Makarna Tarifi

1 paket spagetti                         4 domates
5 sivribiber                                 200 gr zeytin
2-3 diş sarımsak                                   1 kaşık domates salçası
3-4 dal maydanoz                       1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı              tuz, kekik   ,bir tutam nane

Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın. Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin.

Yağsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pişirin. Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinleri ilave edip ateşten alın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın.

Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımı dökün ve zeytinyağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Alfredo Usulü Fettucini Tarifi

1 paket fettucini                         Alfredo sos için:

8 bardak su                                100 gr krema
Tuz                                          4 çorba kaşığı tereyağı

200 gr eski kaşar
4 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber   Tuz

Makarnayı 8 bardak suda 8 dakika kaynatıp süzün.(kaynama suyuna yağ ve tuz ilave edin)
Sosu hazırlamak için; bir kapta tereyağını eriterek su, krema, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş eski kaşar, karabiber ve tuzu ilave ederek 2 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosa ilave ederek makarna ve sosun karışması için bir kaç dakika çevirin.  Sıcak olarak servis yapınız.

Akdeniz usulü fırında makarna Tarifi

250 gr kalem makarna                            1.5 kg domates
4 yeşil zeytin                              4 siyah zeytin
1 çorba kaşığı zeytinyağı              Tuz, kekik

Domatesleri soyup dilimleyin.Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.Makarnayı diri haşlayıp süzün.
Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp dibine domates dilimlerinin yarısından fazlasını döşeyin. Zeytinlerin yarısını ilave edip tuz ve kekikle tatlandırın. Makarnayı ekleyip kalan zeytinyağını gezdirin. Kalan domatesleri dizip zeytinleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Avokado Soslu Makarna Tarifi

500 gr. Makarna                                   4 adet domates                          4 adet dolmalık biber

1 diş sarımsak                             2 çorba kaşığı zeytinyağı     tuz, karabiber
1 adet avokado                                    1/2 limonun suyu               2 diş sarımsak         

1 adet orta boy soğan                           1 adet domates                             1 tatlı kaşığı pul biber

Domatesleri ikiye bölün. Bir fırın tepsisine, domates, ince doğranmış sarımsak ve dolmalık biberi koyun. Üzerlerine zeytinyağı sürün, 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Sosu için, avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartıp çok ince kıyın. Limon suyu gezdirin. Avokado, ince kıyılmış soğan, sarımsak ve domatesi blendırda çekip, pul biber ekleyin.
Makarnayı haşlayıp, süzün. Tekrar tencereye koyun. Sostan 2 çorba kaşığı ayırdıktan sonra kalanını makarnaya karıştırın. Makarnayı servis tabağına alın. Kenarlarını biberle süsleyip üzerine kalan sosu gezdirin.

Bakan Makarnası Tarifi

1 paket Ince Uzun Makarna,          1 adet yesil dolmalik biber,
1 adet kirmizi biber,                     150 gr. sucuk,
2 çorba kasigi misir,                     Yarim demet maydanoz,
Yarim demet dereotu,                            3 yemek kasigi mayonez,
4 yemek kasik yogurt,                           1 yemek kasigi hardal,
Karabiber,                                  Tuz.

Makarnalari tuzlu kaynar suda 8-9 dakkika haslayin.
Biberleri serit serit, sucuklari dilim dilim kesin. Dereotu ve maydanozu ince kiyin. Mayonezi yogurt ve hardal ile iyice karistirin.
Makarnayi süzüp, hazirladiginiz le iyice karistirin ve servis yapin.

Beşamel soslu fırın makarna Tarifi

1paket fırın makarna           1lt süt                    12paket margarin                       

4-5 çorba kaşığı un            1kase rende kaşar    2ç.k sıvıyağ

unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun.üstüne sütünü ekleyip sürekli karıştırın ve topaklanmadan güzel bir sos hazırlayın.tuzunu karabiberini ekleyin.arzuya göre içine biraz sosis yada sucuk konulabilir.

Haşladığımız makarnanın yarısını yağlanmış derin bir borcama koyun.üstüne sosun yarısını koyup güzelce yayın.kalan makarnayı ekleyip üstünü kalan sosla kapatın.

rende kaşarla süsleyin.20-25 dk kızgın fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Brokoli soslu makarna Tarifi

500 g makarna                                     300 g brokoli
1 1/2 yemek kasigi un                            500 ml süt
1 pak. Krema                              1 yemek kasigi tereyagi

makarnayi ve brokliyi ayri ayri haslayin
un süt ve krema ile besamel sos hazirlayin
haslanmis brokoliyi icine akle blender ile es. makarnayi yagladikdan sonra servis tabagina koyup sosu üzerline ekle. afiyet olsun

Biberli Karidesli Makarna Tarifi

400 gr.deniz kabuğu makarna        3 adet kırmızı biber   2 adet sarı biber          2 diş sarımsak
20 ml. Zeytinyağı               8 adet karides                   taze çekilmiş karabiber    tuz

Makarnayı tuzlu suda haşlayarak süzün. Biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup tohumlarını çıkartın. Şerit şeklinde doğrayın.
Karidesleri başları kalacak şekilde ayıklayın. Tuzlu suda 3–4 dakika haşlayıp süzün.
Sarmısakları soyup dilimleyin. Zeytinyağını tavaya koyun. Sarmısakları ekleyin, biberleri ilave edin. Birkaç dakika sonra karidesleri de ilave edip 2 dakika çevirin.
Son olarak makarnaları ekleyip karıştırın. Taze karabiber ilave ederek servis yapın

Beyaz Soslu Makarna Tarifi

1 paket makarna                         1 kahve fincanı çekilmiş badem
2 dilim bayat ekmek içi                           3 çorba kaşığı labne peyniri
1 su bardağı süt                                   30 gr.margarin    Tuz         

Badem, ekmek içi, labne peyniri ve sütü çukur bir kaba alın. Bir tutam tuzu ekleyip blenderle ezerek püre haline getirin.

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Margarini ve hazırladığınız beyaz sosu ekleyip harmanlayın. Sıcak servis yapın.

Bezelyeli Makarna Kubbesi Tarifi

Yarım paket fırın makarna              1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
100 gr konserve bezelye                        6 çorba kaşığı ılık su
1 soğan                                              1 dilim dana jambon
45 gr margarin                                     3 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta                                  2 çorba kaşığı su