|
BÜYÜK USTA AYDIN YILMAZ MEZARI BAŞINDA ANILDI |
|
|
|
|
Türk aşçılarının gerçek manada duayeni olan Aydın Yılmaz mezarı başında anıldı.
Mengen aşçılık ve Turizm festivali için Mengene gelen aşçılardünyası.com kafilesindeki Turizm yazarı ve akademisyen Öner ılgaz,Turkiye turizm.com sahibi gazeteci Özkan altıntaş Yenişafak gazetesinden Neslihan sözkesen.Annem mutfakta.tv den Halk Mutfağı araştırmacısı...
Hülya erol ve İstanbul Profesyonel Aşçılar derneğinden Murat Ödül Chef hakan Soykan ve İstanbulun çeşitli otel ve restaurantların da çalışan aşçılardan ve ailelerinden oluşan grup 15 ocak 2004 tarihinde vefat eden Aydın Yılmaz ustayı Kuzgöl köyünde bulunan mezarı başında andı.
Mengen aşçılar festivalinin başlamasında,Mengen aşçılık okulunun açılmasında ve aşçıların birlikte hareket etmesinde büyük emekleri olan Aydın Yılmaz ın mezarı başındaki anma esnasında bir konuşma yapan Halk mutfağı araştırmacısı Hülya Erol Aydın Yılmaz ın geçen beş yıl içinde yerinin doldurulamadığını onun gibi Türk aşçılarına ve Türk Mutfağına büyük hizmetleri bulunan değerli ustalarıda bu vesileyle andıklarını belirtti.Hülya Erol Konuşmasının devamında Genç aşçıların Aydın Yılmaz ın hayatını ve onun yaptıklarını mutlaka bilmeleri gerektiğini bu konuda yapılacak çalışmalara kendisininde destek vereceğini belirtti.
Akademisyen Öner ılgaz ise Aydın Yılmaz gibi bir değerin Vefatından sonra unutulmaması gerektiğini mezarının aşçıların simgesi olan herhangi bir mutfak eşyasının minyatürüyle süslendirilmesi gerektiğini belirtti.ayrıca Mengene bu kadar yakın bir mezar yerinin ana yolda tanıtıcı yazılarının olmamasının üzücü olduğunu da belirten Öner Ilgaz Aydın Yılmaz ı Tüm turizm camiasının tanıdığını bu sebeple yolu mengene düşen bu kişilerin Aydın Yılmaz ın kabrinin olduğu yere gidebilmeleri için ana yola tanıtıcı tabelaların en kısa sürede konmasını temenni ettiğini söyledi.
Aşçılar dünyasından Ahmet Engin Çetin ise Aydın usta ve onun gibi bu mesleğe hizmet etmiş kişileri unutmayacaklarını bu konuda da yapılan yeni etkinlikleri ve verilen ödülleride takdirle karşıladığını ve olması gerekenin bu olduğunu söyledi.Bir Mustafa Öztürk, Bir Yalçın Manav Bir Bayram Dönmez bu ülkede nasıl unutulmayacaksa şimdi aramızda olmayan ustalarımızıda unutmayacağız ve onları dualarımızla sevindirmeye devam edeceğiz diye sözlerini noktaladı.
http://www.ascilardunyasi.com/
Copyright 2007. All Rights Reserved.  |
