Bu yıl , 25.si  düzenlenen Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’ni kutladık.   Dile kolay  tam  25 yıl! Bundan yirmi beş yıl önceyi hatırlıyorum. O zamanki kaymakamımız A.Cafer AKYÜZ , açılış konuşmasını yaparken; “bundan böyle her yıl tekrarlanacak olan bu festival Mengen’e hayırlı osun” diyordu.İlçemize bu festivali kazandıran sayın A. Cafer AKYÜZ’ e teşekkür ediyor ve saygıyla anıyorum.   

Festivaller yapıldığı yörenin kültürünü tanıtmakta olduğu kadar, diğer kültürlerle tanışmada da en etkili, en güzel yollardan  biridir. Hatırlarsanız geçen  sene Almanya’nın  Mengen  kasabasından  konuklarımız  vardı. Küçük Mengen’imiz için  uluslararası  misafirler  büyük heyecan yaratmıştı. Bu yıl da gözlerimiz  kardeş Mengen’den gelecek misafirlerimizi  aradı  ama  göremedi.

Yine  festivaller, günümüz dünyasında ,düğün ve ölüm gibi sebepler dışında birbirleri ile görüşemeyen insanları bir araya getirip kaynaştırmaya da vesile oluyor. Festival’i izlemek için gelen misafirlerimiz vardı. Onlarla  birlikte  önce yemek yapılan  stantların olduğu yere gitmek istedik. Pazarköy caddesi üzerindeki  pazar yerine giriş  kapısının  kilitli olduğunu gördük. İnsanlar içeriye girmek için beton direk ve kapı arasındaki boşluktan sürtünmek  zorunda kalıyorlardı. Tam bir işkence! Oysa içeriyi gezmek ücretli değildi tamamen halka açık  bir organizasyondu  Kapıyı kilitli tutmanın mantığını  kimse  anlayamadı.  Zorda olsa bir hayli mücadeleden sonra içeriye girebildik. Yemek yapılan stantları gezerken, yöremize has yemek çeşitlerinin  yok denecek kadar az  olduğunu  fark  ettik.  Ancak   Mantarlı iç pilav ve Onur ustanın dönerini çok lezzetli bulduğumuzu söyleyebilirim.

Aynı  alan içerisinde bir  yemek  yarışması  düzenlendiğini  , yarışmayı düzenleyenin gururumuz,  genç yaşta  aşçılık mesleğinde  en yüksek zirveye oturmuş sevgili aşçımız ,Oktay ustanın olduğunu öğrendik.Alanın dar ve meraklıların yoğun olması nedeniyle izlemek şurada dursun Oktay ustayı uzaktan bile göremedik.

Hayatlarında hiç o kadar büyük tencere görmeyen misafirlerim hayret dolu bakışlarla tencereyi izlediler. Pilav yapılmıştı bu kadar büyük bir tencerede yapılan pilavın tadına bakmak istedik tabak yoktu, tabağını getirene pilav veriliyordu yanımızda tabaklarımız olmadığı için tadına bakamadık. “Hayret” demekten başka bir şey yapamadık.

Sevgili  dostlarım,   sizleri çok  fazla  ayrıntıya  boğmadan  genel hatlarıyla  festivalin ardından aklımda   kalanları  paylaşmak istedim. Aşçılık festivali denince insanların ilk aklına gelen çeşit çeşit yemekler, değişik tat ve lezzetlerdir. Dolayısıyla iz bırakacak bir lezzeti, damak tadını mutlaka bu festival marifetiyle insanlara tanıtmak amaç olmalıdır. Yemeklerimiz kadar doğal güzelliklerimizi de  tanıtmak, vurgulamak  ve  yaşatmak zorundayız.  Mengen’i  hem  ekonomik hem  de  kültürel olarak  kalkındırmanın  yolu  sanıyorum bu tür  organizasyonları  profesyonelce  yapmaktan  geçiyor.  Sadece  gündemde  olanı  acemice  iki  güne  sığdırmaya çalışmanın  Mengene  bir fayda  sağlayacağına  inanmıyorum.  Aşçılık  ve  yemek festivalimize  her  sene  konserler  damgasını  vurur. Bu yılda olduğu gibi;                          

Trabzon’un kol bastısı.

TRT’nin Alpaslan’ı.

Kastamonu’nun Hasan Yılmazı.

 Pekiiiiiiii……….!!!!!!!! Nerede Mengen’in kedi batmazı?

Sanırım artık her  alanda   kendi  değerlerimizi öne  çıkaran , gündeme  getiren , önemseyen  ve  de  en  önemlisi  profesyonelce hazırlanmış  organizasyonlar  yapmalıyız. Ne dersiniz?

Yorumlar (3)

Nerde o eski festivallerimiz.
yazar nur., Temmuz 07, 2009

Gerçekten çok üzüldük.O eski festivallerin güzellikleri.Katılımların çokluğu.Sanatın konuşturulduğu.Yaprak sarmalardan villalar yapıldığı.Metrelerce şiş kebapları.özlemle hatırlıyoruz.Ustaların yemeklerini konuşturdukları görüntüler mazide,albümlerimizde kaldı.
bizlere de buruk acılar.
böyle olmamalıydı.
Umarım gençler geç kalmazlar.Değerlerimizi kaybetmezler.
Hassasiyetiniz için teşekkürler. Saygılar. eminnur.

MAYHADAN FESTİVALE KOLAY GEÇİLMEZ!
yazar Recai SONKÜR, Temmuz 08, 2009

Mayhadan festivale kolay geçilmez. Bu aynı zamanda süreç sorunudur.On yaşında olimpiyat şampiyonu olunamazsa, süreç dolmadan da festivale geçilemez. Devir profesyonel ekip devri. Stand sahiplerinden ziyade, güçlü sponsorların desteği ile bu iş uluslararası olabilir, başına uluslararası yazmakla olmaz. Mengen girişinde (Serpek'te) asılan pankarttan düşen üç kilit taşından birisi az daha arabamızın üstüne düşüyordu! Şükür ki 15 dakika içinde düşüşlerini tamaladılarda kimsenin canı yanmadı.
Kaleminize sağlık...

...
yazar Ahmet KARACABEY, Temmuz 15, 2009

Abi az bile söylemişsin. Her sene daha iyi bir festival olacak diye beklerken daha kötüsü ile karşılaşıyoruz. Nedir bu allahaşkına biraz daha özen gösteremezmiyiz yahu. Sarımsak, çilek, karpuz festivalleri bile bizim koskocaman bir sektörü tanıttığımız festivalimizden daha planlı, daha düzgün, daha meşhur! Yazık oluyor Mengen ahalisine. dediğin gibi biraz özenelim şu işe. Saygılar.

İsim

Email

Websiteniz

Başlık

Yorum

Yorum Gönder