Cincile Böreği

      MALZEMESİ...
      Yarım kilo cincile mantarı
      3 baş kuru soğan
      1 adet yumurta
      1 çay bardağı sıvı yağ
      1 su bardağı süt
      1 kg yufka
      bir tutam tuz


        YAPILIŞI...

     Bir miktar sıvı yağ ile birlikte doğranmış soğanları pembe bir renk alıncaya kadar kavurup,ardından mantarları ilave edip suyu çekilinceye kadar kavrulur.1 yumurta,1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 bardak  süt derin bir kapta çırpılır.Önceden yağlanmış tepsiye yufkaların arasına bu karışımdan sürerek yerleştirilir.Orta kısma kavurduğunuz cincile ve soğanı yayınız.Aynı işlemi diğer yufkalarda da tekrarlayarak tepsi böreği görünümüne getirininz.Üst kısma çırpılan karışımdan sürerek önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.