ANADOLU cevizin anavatanı olarak kabul edilir. Ceviz ağacının Anadolu insanı için yeri özeldir. Hem meyvesi hem de kerestesi makbuldür. Ceviz son zamanlarda yeşil kabuğuyla birlikte yapılan reçeliyle de sofralarımıza konuk olmaya başladı…
Türkiye’de yaklaşık 8 milyon ceviz ağacı olduğu tahmin ediliyor. Yıllık ceviz üretimiyse 185 bin ton. 30 bin ton civarında ithalat yapılıyor. İhracat ise yok denecek kadar az. Geçen yıl sadece 500 tonluk ihracat yapılmış.
Mengen İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden Ziraat Mühendisi Hasan TAŞ yaptığı değerlendirmede; Son yıllarda gerek ilimizde gerekse de ilçemizde ceviz bahçesi kurulumuna yönelik çalışmalar hız kazandı. Tarımsal üretimde kullanılamayan, köyden kente göç ve tarımsal nüfusun yaşlanmasına bağlı olarak kaderine terk edilen tarım arazileri, ceviz fidanları ile tekrar şenlenmeye başladı. Mengen ilçesinde son beş yılda yapılan çiftçi eğitim yayım faaliyetleri, demonstrasyonlar ve İl özel İdaresi destekli projeler vasıtasıyla kapama ceviz bahçesi kurulumları hızla artarak 300 dönümlere kadar ulaşmıştır.
İlçe Tarım Müdürlüğü olarak ceviz bahçesi kuracak olan yatırımcılara arazi etüdünden başlamak üzere, çeşit seçimi, toprak analizi, dikim normlarının belirlenmesi gibi çalışmalar başta olmak üzere bakım ve besleme konularında da teknik bilgiler yerinde verilmektedir. Ceviz bahçesi tesisinde sertifikalı, bölge şartlarına uygun fidan seçimi ile dikim çukurlarının doğru hazırlanmasının çok büyük önem arz ettiği ifade edildi.
Cevizin bilinen faydaları
Ceviz, gerek beslenme gerekse sağlık açısından çok değerli bir meyve. Enerji kaynağı. İçerdiği mineral maddeler, kolay sindirilebilir protein içeriği, yararlı yağ asit kompozisyonlarıyla insan sağlığında önemli bir yere sahip. Özellikle kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucu olduğu kanıtlanmış durumda. Hipertansiyon ve diyabet hastalıklarında da öneriliyor. Gümüş ve selenyum içeriğiyle zeka gelişimine katkıda bulunduğu da belirtiliyor.
