Sayın Erman Toroğlu,
Tv programında talihsiz söylemlerinizi üzüntüyle izledim. Gazi Mustafa Kemal Paşa’nın aşçısı İbrahim ustanın torunu ve 13 yaşından bu yana da mutfakta olan bir mutfak emekçisi olarak aşçılarla ilgili sarf ettiğiniz cümlelerin tamamını reddediyorum. Aşçılık mesleğini lokantada önüne gelen lüks tabağın kalitesine göre değerlendirmek hiç insani bir yaklaşım değildir. Zira aşçılar alın teri hırsızlığının en yoğun olduğu sektörlerden birinin çalışanlarıdır.
Sözü uzatmayacağım sayın Toroğlu, siz de bu hatanızı uzatmak istemiyorsanız bütün meslektaşlarımızdan hemen özür dileyin.
Sizi saygıya davet ediyorum.
Bu özür için en uygun yerin ise Dünya’nın en büyük aşçı heykeli olan Mengen’deki “USTALARA VE MESLEĞE SAYGI ANITI “nın gölgesi olduğunu düşünüyorum.
Saygılarımla.
Aziz Melik ALTUNDAĞ
Mengen Aşçılar Federasyonu Başkanı
