DOLAR 32,7878 1.53%
EURO 35,1602 0.53%
ALTIN 2.456,522,76
BITCOIN 2165988-0,82%
Bolu
19°

HAFİF YAĞMUR

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

r
r

Mengen’de “Selçuklu Mutfağı” konferansı

ABONE OL
3 Nisan 2022 11:37
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Berker Çiftçi, konferansta yaptığı konuşmada, ekşi mayanın tarihi, maya yapımı, maya yaşatılması, maya çeşitliliği, farklı maya türlerinin elde ediliş yöntemleri ve  ekmek türleri konularına değindi. Türk mutfağındaki ekmek kültürünün önemini aktaran Çiftçi,  “Türk mutfak kültüründe ekmek, tarih boyunca her daim en önemli besin maddesi olmuştur. Bu kapsamda orijinal ekşi mayadan üretilen ekmekleri gerçekleştirmek, kültürel mirasın aktarılması hususunda büyük önem arz etmektedir” ifadesini kullandı.

selcuklu-mutfagi-konferansi-ve-eksi-mayanin-pesindek

    Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.